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餐飲數據︱2020年餐飲收入近4萬億元
作者:餐飲信息網 來源:中國飯店協會 時間:2021-01-25 11:15


(數據來源:國家統計局)


據國家統計局發布數據顯示,2020年12月份,餐飲收入4950億元,增長0.4%,11月份為下降0.6%。2020全年,餐飲收入39527億元,下降16.6%;限額以上餐飲收入8232億元,同比下降14.0%。


新冠疫情加速行業數字化、綠色化、零售化進程


2020年是十三五收官之年。根據國家統計局數據,2019年全國餐飲收入4.67萬億,較“十三五”之前2015年3.23萬億增長44.6%,年均增長10%,可以說十三五期間餐飲業取得了非常喜人的成績。2020年疫情發生后,餐飲消費市場受到嚴重影響,餐飲業成為受損最嚴重的行業之一。

對于本次疫情,我國餐飲行業也暴露出一些問題。2020年中央經濟工作會議提出了“增強產業鏈供應鏈自主可控能力”,對于餐飲行業而言,我國餐飲行業存在市場分散,品牌化、連鎖化不足,人才不足,抗風險能力差;盈利能力差,可持續發展乏力,融資能力差;缺乏應急保障基金,缺少抵押物導致融資能力不足;食品安全風險高,風險社會化程度低等問題。

“十四五”規劃建議以高質量發展為主題,明確提出了加快構建以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局,全面促進消費。近期商務部等12部門印發《關于提振大宗消費重點消費促進釋放農村消費潛力若干措施的通知》,明確提出要提振餐飲消費。完善相關扶持政策,促進綠色餐飲發展。鼓勵餐飲企業豐富提升菜品,創新線上線下經營模式。完善餐飲服務標準,支持以市場化方式推介優質特色飲食。這些舉措對于餐飲行業來說,都是重大利好。

在“十四五”時期,我國餐飲行業要繼續以高質量發展為主線,在數字化、品牌化、綠色化上下功夫,為實現人民對美好生活的向往做出新的貢獻!

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